基本信息
标准号：GB 18187-2000
发布时间：2000-09-01
实施时间：2001-09-01
首发日期：2000-09-01
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：张林、鲁肇元、李栓勤、李月
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 调味品
ICS分类：香料和调料、食品添加剂
提出单位：国家国内贸易局
起草单位：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。
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