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食品添加剂 柠檬酸钠
食品添加剂 柠檬酸钠 已作废
Food additive - Sodium citrate
标准号：GB 6782-2009
基本信息
标准号：GB 6782-2009
发布时间：2009-01-19
实施时间：2009-08-01
首发日期：1986-08-26
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：赵洪波、冯家骏、张蔚、陈景韩、常珠侠、于清、刘剑雄、陈战英、郭新光、于莉涛
作废日期：2017-01-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 合成食品添加剂
ICS分类：食品添加剂
提出单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
起草单位：日照鲁信金禾生化有限公司、黄石兴华生化有限公司、中国食品发酵工业研究院等
归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了二水柠檬酸三钠的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉质或糖质原料，经发酵提纯制得的二水柠檬酸三钠产品。
标准摘要
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本标准的４．２为强制性的，其余条款为推荐性的。 本标准理化指标参考了联合国粮农组织／世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的《食品添加剂标准纲要》第一卷［ＣｏｍｐｅｎｄｉｕｍｏｆＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅＳｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎｓ，Ｖｏｌｕｍｅ１，ＪｏｉｎｔＦＡＯ／ＷＨＯ ＥｘｐｅｒｔＣｏｍｍｉｔｔｅｅｏｎＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅ（ＪＥＣＦＡ）］、《英国药典》ＢＰ?２００３版（ＢｒｉｔｉｓｈＰｈａｒｍａｃｏｐｅｉａ?２００３）和《美国药典》ＵＳＰ?３１版（ＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｄＰｈａｒｍａｃｏｐｅｉａ-３１）。 本标准代替ＧＢ６７８２—１９８６《食品添加剂 柠檬酸钠》。 本标准与ＧＢ１９８７—１９８６相比主要变化如下： ———含量指标限定范围； ———增加透光率、水分、水不溶物要求； ———取消钡盐要求； ———加严硫酸盐、铁盐、草酸盐、氯化物要求； ———钙盐、易炭化物给出具体指标； ———分析方法做相应增减调整。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：日照鲁信金禾生化有限公司、黄石兴华生化有限公司、中国食品发酵工业研究院、江苏宜兴协联生化有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、山东柠檬生化有限公司。 本标准主要起草人：赵洪波、冯家骏、张蔚、陈景韩、常珠侠、于清、刘剑雄、陈战英、郭新光、于莉涛。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ———ＧＢ６７８２—１９８６。 |
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