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苹果干技术规格和试验方法现行

Dried apples - Specification and test methods

标准号：GB/T 23352-2009

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基本信息

标准号：GB/T 23352-2009

发布时间：2009-03-28

实施时间：2009-08-01

首发日期：2009-03-28

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：丁辰、解维域、宋烨

出版机构：中国标准出版社

标准分类：瓜果、蔬菜种植与产品

ICS分类：水果及其制品

提出单位：中华全国供销合作总社

起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

归口单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：中华全国供销合作总社

标准简介

本标准规定了片状或环状苹果干产品的术语和定义、要求、分级、取样、试验方法、包装和标志。本标准不适用于脱水苹果、苹果丁、蜜饯苹果干和苹果粉。

标准摘要

本标准修改采用ＩＳＯ７７０１：１９９４《苹果干　技术规格和试验方法》。
本标准根据ＩＳＯ７７０１：１９９４重新起草。为方便比较，在资料性附录Ｃ中列出了本标准章条编号与
ＩＳＯ７７０１：１９９４章条编号的对照一览表。
考虑到我国国情，在采用ＩＳＯ７７０１：１９９４时，本标准做了一些修改，增加了规范性引用文件和食品
安全性指标的要求。有关技术性差异已编入正文中并在它们所涉及的条款的页边空白处用垂直单线标
识，在附录Ｄ中给出了这些技术性差异及其原因的一览表以供参考。
为便于使用，对ＩＳＯ７７０１：１９９４《苹果干　技术规格和试验方法》本标准还做了下列编辑性修改：
———用小数点符号“．”代替小数点符号“，”；
———由于排版原因，页码有所变化；
———删除了国际标准中的前言；
———增加了目次。
本标准的附录Ａ、附录Ｂ是规范性附录，附录Ｃ、附录Ｄ是资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院。
本标准主要起草人：丁辰、解维域、宋烨。

标准目录

前言Ⅲ
１　范围１
２　规范性引用文件１
３　术语和定义１
４　要求１
５　分级３
６　取样３
７　试验方法３
８　包装和标志３
附录Ａ（规范性附录）　虫害苹果干、受损苹果干、破碎苹果干、外来杂质及杂色苹果干的检测５
附录Ｂ（规范性附录）　水分含量的检测６
附录Ｃ（资料性附录）　本标准章条编号与ＩＳＯ７７０１：１９９４章条编号对照８
附录Ｄ（资料性附录）　本标准与ＩＳＯ７７０１：１９９４技术性差异及其原因９

替代情况

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引用标准

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采标情况

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