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食品安全地方标准贵州辣椒面现行

Local food safety standards—Guizhou chili powder

标准号：DBS52/ 011-2016

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基本信息

标准号：DBS52/ 011-2016

发布时间：2016-12-30

实施时间：2017-06-01

首发日期：

起草人：李春宇、梁桂娟、孙端方、寻思颖、杨世尧、王遵、舒梅宝、邓盛毅、陈彦雄、廖妍俨、戴奕杰、蔡璐璐、陈宗禄、杨继怡、罗雪梅

标准分类：香料、佐料作物与产品

ICS分类：香料和调料、食品添加剂

提出单位：贵州省产品质量监督检验院

起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品工业协会、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司

归口单位：贵州省卫生和计划生育委员会

发布部门：贵州省卫生和计划生育委员会

主管部门：贵州省卫生和计划生育委员会

标准简介

本标准规定了贵州辣椒面的术语和定义、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。本标准适用于可即食的贵州辣椒面。

标准摘要

本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准代替DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》。
本标准与DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全地方标准贵州辣椒面；
——修改了产品分类；
——修改了原辅料要求；
——修改了感官特性；
——修改了理化指标；
——修改了微生物指标。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品工业协会、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。
本标准主要起草人：李春宇、梁桂娟、孙端方、寻思颖、杨世尧、王遵、舒梅宝、邓盛毅、陈彦雄、廖妍俨、戴奕杰、蔡璐璐、陈宗禄、杨继怡、罗雪梅。

标准目录

前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 技术要求 2
5 检验规则 4
6 标签、包装、运输和贮存 5

替代情况

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引用标准

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采标情况

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