基本信息
标准号：QB 1369-1991
发布时间：1991-12-31
实施时间：1992-08-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：刘玉麟、梁寿泉
作废日期：2014-10-01
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 禽类罐头
提出单位：轻工业部食品工业司
起草单位：江苏扬州食品制造总厂
归口单位：全国食品发醉标准化中心
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了五香鸭肫罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运翰、贮存的基本要求。本标准 用于以鸭肫为原料，经腌制、预煮、调味、装罐、密封、杀菌制成的五香鸭肫罐头。
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