猪肉等级规格 现行
Grades and specifications for pork
标准号：NY/T 1759-2009
基本信息
标准号：NY/T 1759-2009
发布时间：2009-04-23
实施时间：2009-05-20
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：郑友民、汤晓艳、周光宏、孙宝忠、李业国、赵宁、闵成军
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 畜、禽产品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：中华人民共和国农业部
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、南京农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、江苏雨润食品产业集团有限公司
归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国农业部
主管部门：全国畜牧业标准化技术委员会
标准简介
本标准规定了猪肉等级规格的术语和定义、技术要求、评定方法、标志、包装、贮存与运输。本标准适用于商品猪胴体和主要分割肉块。
标准摘要
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本标准附录A 和附录B 均为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、南京农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、江苏雨润食品产业集团有限公司。 本标准主要起草人：郑友民、汤晓艳、周光宏、孙宝忠、李业国、赵宁、闵成军。 |
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