当前位置：
首页 >
食品冷链物流追溯管理要求
食品冷链物流追溯管理要求 现行
Management requirement for traceability in food cold chain logistics
标准号：GB/T 28843-2012
基本信息
标准号：GB/T 28843-2012
发布时间：2012-11-05
实施时间：2012-12-01
首发日期：2012-11-05
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：王晓燕、秦玉青、刘卫战、晏绍庆、王二卫、谢晶、康俊生、金祖卫、刘芳、乐飞
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 标志、包装、运输、贮存
ICS分类：食品综合
提出单位：全国物流标准化技术委员会(SAC/TC269)
起草单位：上海市标准化研究院、中国物流技术协会、英格索兰制冷设备有限公司、上海市冷冻食品行业协会、上海海洋大学、河南众品食业股份有限公司
归口单位：全国物流标准化技术委员会(SAC/TC269)
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：全国物流标准化技术委员会(SAC/TC269)
标准简介
本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。
标准摘要
|
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由全国物流标准化技术委员会(SAC/TC269)提出并归口。 本标准起草单位:上海市标准化研究院、中国物流技术协会、英格索兰制冷设备有限公司、上海市冷冻食品行业协会、上海海洋大学、河南众品食业股份有限公司。 本标准主要起草人:王晓燕、秦玉青、刘卫战、晏绍庆、王二卫、谢晶、康俊生、金祖卫、刘芳、乐飞红。 |
标准目录
| 前言 Ⅰ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 追溯管理总则 1 5 建立追溯体系 1 5.1 通用要求 1 5.2 追溯信息 2 5.3 追溯标识 2 5.4 温度记录 2 6 温度信息采集 3 6.1 运输环节 3 6.2 仓储环节 3 6.3 装卸环节 3 7 追溯信息管理 4 7.1 信息存储 4 7.2 信息传输 4 8 实施追溯 4 附录A (资料性附录) 食品冷链物流环节产品温度的测量 5 A.1 直接测量产品温度的取样方法 5 A.1.1 冷库 5 A.1.2 运输 5 A.1.3 卸车 5 A.2 间接的产品温度测量方法 6 参考文献 |
推荐检测机构
申请入驻
暂未检测到相关机构，邀您申请入驻~
推荐认证机构
申请入驻
暂未检测到相关机构，邀您申请入驻~
推荐培训机构
申请入驻
暂未检测到相关机构，邀您申请入驻~
© 2018 北京寰标伟业科技发展有限公司版权所有并保留所有权利。
ICP备案证书号：京ICP备17031081号-1 客服电话：010-62050868
