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食品加工机械 果馅糕点机
食品加工机械 果馅糕点机 现行
Food processing machinery—Pie and tart machines
标准号：GB/T 30783-2014
基本信息
标准号：GB/T 30783-2014
发布时间：2014-07-08
实施时间：2014-12-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：刘旭、蔡仁奎、王峰、许正华、傅玉颖、何阳春、房安军
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 其他食品加工机械
ICS分类：食品工业厂房和设备
提出单位：中华人民共和国商务部
起草单位：北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学
归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：商务部
标准简介
本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似食品的果馅糕点机。本标准适用于下述三种基本机型:———操作者的手在每一周期中进入危险区域1(见4.1)的机器;———在危险区域1外加料的机器;———自动机器(电动、气动和液压传动)。本标准不涉及自动加料装置。本标准不包括手工操作机器。
标准摘要
|
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出。 本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。 本标准起草单位:北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学。 本标准主要起草人:刘旭、蔡仁奎、王峰、许正华、傅玉颖、何阳春、房安军。 |
标准目录
| 前言 Ⅲ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 相关危险描述 2 5 技术要求 4 6 试验方法 9 7 检验规则 10 8 使用信息 10 附录 A (资料性附录) 确保果馅糕点机可清洁性的设计原则 12 参考文献 25 |
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