基本信息
标准号：GB/T 23492-2009
发布时间：2009-04-27
实施时间：2009-10-01
首发日期：2009-04-27
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：邓立育、李铁柱、康庆贺、孙瑶、张洪祥、栾凤侠、高勇、杨林伟、邹同品
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：中国商业联合会
起草单位：黑龙江出入境检验检疫局、哈尔滨大众肉联制品有限公司
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：中国商业联合会
标准简介
本标准规定了培根的定义、分类、卫生指标要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、销售、召回要求。本标准适用于3.1定义产品的加工、检验和销售。
标准摘要
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本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局、哈尔滨大众肉联制品有限公司。 本标准主要起草人：邓立育、李铁柱、康庆贺、孙瑶、张洪祥、栾凤侠、高勇、杨林伟、邹同品。 |
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