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红茶 第2部分:工夫红茶 已作废

Black tea - Part2: Congou black tea

标准号:GB/T 13738.2-2008

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基本信息

标准号:GB/T 13738.2-2008
发布时间:2008-08-12
实施时间:2009-03-01
首发日期:2008-08-12
出版单位:中国标准出版社查看详情>
起草人:翁昆、沈红、赵玉香
作废日期:2018-05-01
出版机构:中国标准出版社
标准分类: 茶叶制品
ICS分类:
提出单位:中华全国供销合作总社
起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
归口单位:全国茶叶标准化技术委员会
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门:全国茶叶标准化技术委员会

标准简介

GB/T13738的本部分规定了工夫红茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的工夫红茶。

标准摘要

GB/T13738《红茶》分为如下几部分:
---第1部分:红碎茶;
---第2部分:工夫红茶;
---第3部分:小种红茶。
本部分为GB/T13738的第2部分。
本部分与ISO3720:1986《红茶 定义及基本要求》的一致性程度为非等效。根据我国工夫红茶的特点,本部分规定了其各品种等级的感官品质、水分、总灰分、粉末、水浸出物的要求和试验方法。
本部分由中华全国供销合作总社提出。
本部分由全国茶叶标准化技术委员会归口。
本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本部分主要起草人:翁昆、沈红、赵玉香。

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