团餐管理服务规范 现行
Specification of service and management of group meals
标准号：SB/T 10856-2012
基本信息
标准号：SB/T 10856-2012
发布时间：2013-01-04
实施时间：2013-07-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：苏秋成、冯恩援、李亚光、荐世新、谢水甫、薛文
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 商业、贸易、合同
ICS分类：公司(企业)的组织与管理综合
提出单位：中华人民共和国商务部
起草单位：中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
主管部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了开展团餐管理服务活动应满足的基本要求和集体用餐配送、现场制作售卖等的具体要求。本标准适用于团餐管理服务单位,包括集体用餐配送单位、现场制作售卖单位等。
标准摘要
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本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位:中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司。 本标准主要起草人:苏秋成、冯恩援、李亚光、荐世新、谢水甫、薛文。 |
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