基本信息
标准号：NY/T 631-2002
发布时间：2002-12-30
实施时间：2003-03-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：孙宝忠、杨秀、马爱进、陈刚等
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 禽、蛋加工与制品
ICS分类：肉、肉制品和其他动物类食品
提出单位：农业部畜牧兽医局
起草单位：中国农业科学院畜牧研究所、农业部畜禽产品质量监督检验测试中心等
归口单位：农业部畜牧兽医局
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了鸡肉、鸡肉质量等级、评定分级方法、检测方法、标志、包装、贮存与运输。本标准适用于鸡肉生产、加工、营销企业产品质量分级。
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