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食品机械术语第2部分：糕点加工机械现行

Terms of food machine—Part 2:Pastry processing machine

标准号：SB/T 10291.2-2012

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基本信息

标准号：SB/T 10291.2-2012

发布时间：2012-03-15

实施时间：2012-06-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：李继萍、唐树松、刘文忠、赖柄权、樊江海

出版机构：中国标准出版社

标准分类：食品加工机械综合

ICS分类：食品工业厂房和设备

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：北京市服务机械研究所、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有限公司

归口单位：全国商业机械标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：全国商业机械标准化技术委员会

标准简介

SB/T10291的本部分给出了各类糕点加工机械的术语和定义。本部分适用于糕点加工机械领域和相关领域。

标准摘要

SB/T10291《食品机械术语》分为如下几部分:
第1部分:饮食机械;
第2部分:糕点加工机械;
第3部分:小食品加工机械;
第4部分:乳制品加工机械;
第5部分:糖果加工机械;
第6部分:豆制品加工机械;
第7部分:冷冻饮品加工机械;
第8部分:屠宰加工机械;
第9部分:酿造加工机械。
本部分是SB/T10291的第2部分。
本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本部分是对SB/T10291.2—1997《食品机械术语第2部分:糕点加工机械术语》的修订,本部分与SB/T10291.2—1997相比,主要差异如下:
———修改并调整了标准的名称、总体结构和编排格式;
———删除了“面包加工机械”、“烘烤机械与设备”和“常用零部件”的术语和定义;
———增加了3.3.12术语和定义。
本部分与SB/T10084—2009《食品机械型号编制方法》、SB/T10291.1—2012《食品机械术语第1部分:饮食机械》共同构成食品机械产品的基础通用性标准。
本部分由中华人民共和国商务部提出。
本部分由全国商业机械标准化技术委员会归口。
本部分主要起草单位:北京市服务机械研究所、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有限公司。
本部分主要起草人:李继萍、唐树松、刘文忠、赖柄权、樊江海。
本部分的历次版本发布情况为:
———SB/T10291.2—1997。

标准目录

前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
中文索引 5
英文索引 6

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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