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中式糕点质量检验方法

The quality examination methods of Chinese pastry
标准号:GB 3865-1983
基本信息
标准号:GB 3865-1983
发布时间:1983-09-17
实施时间:1984-05-01
首发日期:1983-09-17
起草人:杨臣鉴
作废日期:2005-10-14
标准分类: 焙烤制品
ICS分类:谷物、豆类及其制品
提出单位:中华人民共和国商业部
起草单位:北京市食品酿造研究所
归口单位:全国食品工业标准化技术委员会
发布部门:国家标准化管理委员会
主管部门:国家标准化管理委员会
标准简介
本标准适用于以面粉为主,以油、糖、蛋、果仁等原料为辅,经烘烤、蒸制或油炸而成的中式糕点。
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