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商场食品零售关键控制点及评价方法现行

The mall food sales the critical control point and the evaluation method

标准号：SB/T 11050-2013

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基本信息

标准号：SB/T 11050-2013

发布时间：2014-04-06

实施时间：2014-12-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

出版机构：中国标准出版社

标准分类：商业、贸易、合同

ICS分类：公司(企业)的组织与管理综合

提出单位：中华人民共和国商务部

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了商场零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法，并提供了各个关键控制点记录表的有关样式。本标准适用于有食品零售的商场，不适用于批发市场及农贸市场。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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