基本信息
标准号：QB/T 1117-2014
发布时间：2014-05-06
实施时间：2014-10-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：仇凯、谢德海、孙敏华、李志军
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 水果罐头
ICS分类：水果及其制品
起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、大连真心罐头食品有限公司、浙江台州一罐食品有限公司
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
标准简介
本标准规定了混合水果罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。本标准适用于以两种及两种以上新鲜、速冻或罐装水果为原料，经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。
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