基本信息
标准号：GB/T 24401-2009
发布时间：2009-09-30
实施时间：2010-03-01
首发日期：2009-09-30
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：张蔚、吴炳炎、郭庆文、张晶雪、顾建龙、余波、郭新光、胡洪清、杨西江、曹振宇、陆志冲、魏坤
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 食品发酵、酿造综合
ICS分类：食品微生物学
提出单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了α淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以淀粉质（或糖质）为原料，经发酵、提纯制得的α淀粉酶制剂产品的生产、检验和销售。主要用于食品工业、纺织工业等。其他来源的α淀粉酶制剂可参照相关类别使用，用作饲料添加剂的α淀粉酶制剂可参照Ａ 类产品执行。
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