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肉鸡屠宰操作规程 已作废

Operating procedure of chicken slaughtering

标准号:GB/T 19478-2004

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基本信息

标准号:GB/T 19478-2004
发布时间:2004-03-16
实施时间:2004-08-01
首发日期:2004-03-16
出版单位:中国标准出版社查看详情>
起草人:王玉芬、王永林、王巧玲、赵建生、王贵际、张新玲、刘虎成
作废日期:2019-07-01
出版机构:中国标准出版社
标准分类: 肉类加工制品
ICS分类:肉和肉制品
提出单位:中国商业联合会
起草单位:河南省漯河双汇实业集团有限责任公司
归口单位:中国商业联合会
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门:中国商业联合会

标准简介

本标准规定了肉鸡屠宰各工序的操作要求。本标准适用于中华人民共和国境内的各类活鸡屠宰厂(场)。

替代情况

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