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苹果采收与贮运技术规范现行

Technological specification for harvest,storage and transportation of apples

标准号：NY/T 983-2015

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基本信息

标准号：NY/T 983-2015

发布时间：2015-05-21

实施时间：2015-08-01

首发日期：

出版单位：中国农业出版社查看详情>

起草人：李喜宏、刘霞、刘大苗、王敏、李淑荣、刘海东、王腾月

出版机构：中国农业出版社

标准分类：标志、包装、运输、贮存

ICS分类：农业和林业综合

提出单位：农业部农产品加工局

起草单位：天津科技大学、天津绿新低温科技有限公司、北京农业职业学院、天津盛天利材料科技有限公司

归口单位：农业部农产品加工局

发布部门：中华人民共和国农业部

主管部门：农业部农产品加工局

标准简介

本标准规定了鲜食苹果采收、贮藏、运输技术规范，其中，贮藏方式为土窑洞、通风库、冷库、气调库，运输工具为常温工控温运输的汽车、火车等运输工具，特别规范了贮运过程中温度、湿度、气体指标，分级、包装、贮藏寿命、出库指标、检验规则及检验方法。本标准适用于富士系、红元帅系、黄元帅系、嘎啦、秦冠等苹果主要栽培品种。

标准摘要

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 983-2006《苹果贮运技术规范》，与NY/T 983-2006相比，主要技术变化如下：
——修订采收后应在24h内入库；
——修订了冷库和气调库贮藏时，入满库后12d之内到适宜贮藏温度；
——修订苹果贮藏温度为（0±0.5）℃；
——删除了垛间和包装之间的空气应保持流通，但不超过0.5m/s；
——增加了土窖贮藏、通风库贮藏技术条款；
——在附录A.1和A.4、附录B、附录C增加了苹果主要品种的保鲜参数、病害防治方法和苹果理化指标检测方法。
本标准由农业部农产品加工局提出并归口。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准起草单位：天津科技大学、天津绿新低温科技有限公司、北京农业职业学院、天津盛天利材料科技有限公司。
本标准主要起草人：李喜宏、刘霞、刘大苗、王敏、李淑荣、刘海东、王腾月。
本标准的历次版本发布情况为：
——NY/T 983-2006。

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