火腿罐头 已作废
Canned ham (boneless, skinless, cooked)
标准号：GB/T 13515-1992
基本信息
标准号：GB/T 13515-1992
发布时间：1992-06-23
实施时间：1993-03-01
首发日期：1992-06-23
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：
作废日期：2009-06-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类罐头
ICS分类：肉和肉制品
起草单位：上海益明食品一厂
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家技术监督局
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了火腿罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以分割猪瘦肉为原料，经处理、注射(嫩化)、滚揉、腌制、装罐、密封、高温杀菌制成的火腿罐头，能在常温下贮存。
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