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食品安全地方标准大足冬菜已作废

标准号：DBS50/ 010-2014

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基本信息

标准号：DBS50/ 010-2014

发布时间：2014-10-01

实施时间：2015-07-01

首发日期：

起草人：

作废日期：2016-09-22

标准分类：蔬菜加工与制品

ICS分类：蔬菜及其制品

发布部门：重庆市卫生和计划生育委员会

标准简介

本标准适用于以大叶芥菜为原料，辅以食用盐，经整理、晾晒、揉菜、盐渍、后熟、包装等工艺制成的非即食预包装大足冬菜。

标准摘要

本标准代替并废止DBS50/ 010-2013《食品安全地方标准大足冬菜》。与DBS50/ 010-2013相比，除编辑性修改以外，主要技术变化如下：
——取消了水分、食盐指标；
——根据GB 29921，取消了致病菌限量。
DBS50/ 010-2013的历次版本发布情况为：无。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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