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干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定现行

Determination of added citrate content in cheese and processed cheese products

标准号：GB 22031-2010

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基本信息

标准号：GB 22031-2010

发布时间：2010-03-26

实施时间：2010-06-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

出版机构：中国标准出版社

标准分类：乳与乳制品

发布部门：中华人民共和国卫生部

标准简介

本标准规定了干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量（以柠檬酸计）的测定方法。本标准适用于干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定。

标准摘要

本标准代替GB/T 22031-2008《干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定酶-比色法》。
本标准附录A、附录B为规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 22031-2008。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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