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鲜（冻）畜禽产品专卖店管理规范已作废

Management practices for livestock and poultry products stores

标准号：SB/T 10718-2012

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基本信息

标准号：SB/T 10718-2012

发布时间：2012-08-01

实施时间：2012-11-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：赵箭、陶宇、金胜社、胡新颖、李欢、方芳

作废日期：2019-01-01

出版机构：中国标准出版社

标准分类：其他食品加工机械

ICS分类：食品工业厂房和设备

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：商务部市场秩序司、商务部流通产业促进中心

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了鲜(冻)畜禽产品专卖店的基本要求、选址与布局、设施设备、管理制度、卫生管理、采购与验收、贮存、销售、产品追溯和召回、人员管理和标识管理等要求。本标准适用于鲜(冻)畜禽产品专卖店。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准由商务部市场秩序司、商务部流通产业促进中心负责起草。
本标准主要起草人:赵箭、陶宇、金胜社、胡新颖、李欢、方芳。

标准目录

前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 基本要求 1
5 选址与布局 1
6 设施设备 1
7 管理制度 2
8 卫生管理 2
9 采购与验收 2
10 贮存要求 2
11 销售要求 3
12 追溯和召回 3
13 人员要求 3
14 标识管理 3

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