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天然肠衣生产HACCP应用规范现行

Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processin

标准号：GB/T 20572-2019

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基本信息

标准号：GB/T 20572-2019

发布时间：2019-03-25

实施时间：2019-10-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：龚海岩、于林鑫、王敏、赵箭、石瑞芳、张琼、鲍俊凯、高观、王玉忠、赵文虎、胡燕

出版机构：中国标准出版社

标准分类：基础标准与通用方法

ICS分类：动物制品综合

提出单位：中华人民共和国农业农村部

起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、中国肉类协会天然肠衣分会

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)

发布部门：国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

标准简介

本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的要求。

替代情况

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引用标准

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