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活畜养殖场HACCP应用规范
活畜养殖场HACCP应用规范 现行
Evaluating specification on the HACCP certification of livestock farms
标准号：SB/T 10483-2008
基本信息
标准号：SB/T 10483-2008
发布时间：2008-09-27
实施时间：2009-03-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：王贵际、赵箭、龚海岩、吕德坤、孙鑫、秦文
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 技术管理
ICS分类：动物饲养和繁殖
提出单位：中华人民共和国商务部
起草单位：商务部市场运行调节司、商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
主管部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了活畜养殖场建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、活畜养殖场技术规范和HACCP体系的建立规程、宣传、培训及其他的要求。本标准适用于活畜养殖场HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
标准摘要
|
本标准参考了AnnextoRCP1-1969,Rev.3-2003《HACCP体系及其应用准则》的有关要求,并结合我国活畜养殖行业的现状制定。 本标准的附录A 为规范性附录,附录B为资料性附录。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位:商务部市场运行调节司、商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司。 本标准主要起草人:王贵际、赵箭、龚海岩、吕德坤、孙鑫、秦文。 本标准由商务部屠宰技术鉴定中心负责解释。 |
标准目录
| 前言Ⅲ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 HACCP体系2 5 活畜养殖场技术规范3 6 HACCP计划体系的建立规程3 7 HACCP体系的运行6 8 宣传与培训7 9 其他7 附录A (规范性附录) HACCP应用逻辑程序图8 附录B (资料性附录) 活畜养殖场HACCP计划模式表(以生猪养殖模式为例) 9 |
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