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畜禽肉冷链运输管理技术规范现行

Practices for cold-chain transportation of livestock & poultry meat

标准号：GB/T 28640-2012

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基本信息

标准号：GB/T 28640-2012

发布时间：2012-07-31

实施时间：2012-11-01

首发日期：2012-07-31

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：马增俊、侯仰标、纳绍平、刘旭波、闵成军

出版机构：中国标准出版社

标准分类：畜、禽产品

ICS分类：肉和肉制品

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：全国城市农贸中心联合会、大连熟食品交易中心、江苏雨润食品产业集团有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了畜禽肉的冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、装卸载、运输、节能要求以及人员的基本要求。本标准适用于生鲜畜禽肉从运输准备到实现最终消费前的全过程冷链运输管理。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:全国城市农贸中心联合会、大连熟食品交易中心、江苏雨润食品产业集团有限公司。
本标准主要起草人:马增俊、侯仰标、纳绍平、刘旭波、闵成军。

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