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食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验现行

标准号：GB 4789.31-2013

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基本信息

标准号：GB 4789.31-2013

发布时间：2013-11-29

实施时间：2014-06-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

出版机构：中国标准出版社

标准分类：卫生、安全、劳动保护

发布部门：国家卫生和计划生育委员会

标准简介

本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断方法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌。本标准适用于各类食品和食源性疾病事件样品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的检验。本标准适用于食品行业从业人员肠道沙门氏菌和志贺氏菌带菌检验。

标准摘要

本标准代替GB/T 4789.31-2003《食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法》。
本标准与GB/T 4789.31-2003相比, 主要变化如下：
——修改了操作步骤；
——增加了附录B。

替代情况

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