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大众化餐饮评价指标现行

Evaluating indicator of mass cuisine

标准号：SB/T 11121-2015

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基本信息

标准号：SB/T 11121-2015

发布时间：2015-01-06

实施时间：2015-09-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：冯恩援、许云飞、程小敏、邓超、江文科、吴桐。

出版机构：中国标准出版社

标准分类： >>>>
>>>>10

ICS分类：公司(企业)的组织与管理综合

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：中国烹饪协会、北京金百万餐饮管理有限责任公司。

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了大众化餐饮的定义、主要指标、价格测算模型、影响因素、评价等方面的要求。本标准适用于界定城市大众化餐饮企业及大众化餐饮发展水平的评价指标。农村大众化餐饮参照执行。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:中国烹饪协会、北京金百万餐饮管理有限责任公司。
本标准起草人:冯恩援、许云飞、程小敏、邓超、江文科、吴桐。

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