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动植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定
动植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定 现行
Animal and vegetable fats and oils - Determination of 1-monoglycerides and free glycerol contents
标准号：GB/T 22328-2008
基本信息
标准号：GB/T 22328-2008
发布时间：2008-08-22
实施时间：2008-12-01
首发日期：2008-08-22
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：栾霞、王瑛瑶、薛雅琳
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 油脂加工与制品
ICS分类：动物和植物的脂肪和油
提出单位：国家粮食局
起草单位：国家粮食局科学研究院
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家粮食局
主管部门：国家粮食局
标准简介
本标准规定了测定１单甘酯和游离甘油含量的原理、试剂、仪器、扦样、操作步骤、结果计算、重复性和检验报告。本标准适用于动植物油脂及油、脂肪、脂肪酸与甘油相互酯化的产品。本标准不适合除单甘酯和游离甘油外，还含有两个或更多个相邻羟基的可溶于三氯甲烷的多羟基化合物，以及含有两个或更多个相邻羟基的可溶于水的多羟基化合物。
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