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饭店业星级侍酒师条件现行

Hotel move liquor division quality condition

标准号：SB/T 10479-2008

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基本信息

标准号：SB/T 10479-2008

发布时间：2008-09-27

实施时间：2009-03-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：韩明、陈新华、平安稳、丁志刚、林一鸣、周万里

出版机构：中国标准出版社

标准分类：经济管理

ICS分类：劳动资源管理

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：中国饭店协会、北京盛世群芳酒店管理中心

归口单位：全国饮食服务业标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：全国饮食服务业标准化技术委员会

标准简介

本标准规定了饭店业星级侍酒师的术语和定义、类别与等级划分、等级划分依据、认定方法、管理原则及资质条件。本标准适用于饭店、餐饮、娱乐、酒吧等相关企业中主要酒水调制人员、品酒人员、酒水服务人员、管理人员。

标准摘要

本标准参照英国酒店协会餐酒品评师资格条件标准以及人力资源和社会保障调酒师国家职业标准，结合我国饭店行业现阶段的调酒、品酒等从事酒水服务人员的基本素质而制定。旨在规范引导饭店业侍酒师的健康发展，进一步提高我国饭店从业人员的整体素质和优质服务水平。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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