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真空软包装卤蛋制品现行

Vacuumize soft package for potroast egg products

标准号：SB/T 10369-2012

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基本信息

标准号：SB/T 10369-2012

发布时间：2012-12-20

实施时间：2013-06-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：刘华桥、戴淑香、张庆永、崔贵海、陈楚锐、徐宝才、田英刚

出版机构：中国标准出版社

标准分类：禽、蛋加工与制品

ICS分类：家禽和蛋

提出单位：中国商业联合会

起草单位：湖北神丹健康食品有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、南京雨润食品有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了真空软包装卤蛋制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、销售和召回的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

标准摘要

本标准代替SB/T10369—2005《抽空软包装卤蛋制品》。
本标准与SB/T10369—2005相比,主要变化如下:
———标准名称变更为《真空软包装卤蛋制品》;
———增加了原料蛋的要求应符合GB2748、GB/T25009—2010的6.1的规定;
———增加了GB28050《预包装食品营养标签通则》的规定;
———取消卫生指标列表明示值,改为应符合GB2749的规定;
———明确了加工过程要求应符合GB/T25009—2010的规定;
———修改了对“真空软包装卤蛋制品的描述”;
———对检验规则和判定规则作了具体表述。
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:湖北神丹健康食品有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、南京雨润食品有限公司
本标准主要起草人:刘华桥、戴淑香、张庆永、崔贵海、陈楚锐、徐宝才、田英刚。
本标准代替历次版本的发布情况:
———SB/T10369—2005。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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