基本信息
标准号：SC/T 3215-2014
发布时间：2014-03-24
实施时间：2014-06-01
首发日期：
出版单位：中国农业出版社查看详情>
起草人：王联珠、殷邦忠、吴岩强、朱文嘉、赵世明、李晓庆、张华、孙晶、李春茂、郭莹莹、宋春丽、黄万成、卢丽娜、顾晓慧、王盛军
出版机构：中国农业出版社
标准分类： 水产品加工与制品
ICS分类：鱼和水产品
提出单位：农业部渔业局
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连棒棰岛海产股份有限公司、獐子岛集团股份有限公司、大连市海洋渔业协会、大连海洋岛水产集团股份有限公司、大连财神岛集团有限公司、国家水产品质量监督检验中心
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）
发布部门：中华人民共和国农业部
主管部门：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）
标准简介
本标准规定了盐渍海参的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜、活刺参为原料，经去内脏、清洗、预煮、盐渍等工艺制成的产品。以其他品种海参为原料加工的产品可参照执行。
标准摘要
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本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准是针对SC/T 3215-2007《盐渍海参》的修订。本标准与SC/T 3215-2007相比，主要修改内容如下： ——增加了原辅材料、加工要求、原料处理方法的规定； ——将产品划分为三个等级； ——增加了蛋白质、附盐的规定，修改了产品规格、盐分指标； ——净含量、污染物、兽药残留的规定直接引用相关标准法规规定。 本标准农业部渔业局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）归口。 本标准主要起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连棒棰岛海产股份有限公司、獐子岛集团股份有限公司、大连市海洋渔业协会、大连海洋岛水产集团股份有限公司、大连财神岛集团有限公司、国家水产品质量监督检验中心。 本标准主要起草人：王联珠、殷邦忠、吴岩强、朱文嘉、赵世明、李晓庆、张华、孙晶、李春茂、郭莹莹、宋春丽、黄万成、卢丽娜、顾晓慧、王盛军。 |
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