基本信息
标准号：SB/T 10293-2012
发布时间：2012-08-01
实施时间：2012-11-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：田英刚、陈少鹏、庄沛锐、陈楚锐、陈沛生、刘振宇
作废日期：2019-01-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 畜、禽产品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：中国商业联合会
起草单位：南京雨润食品有限公司、潮州出入境检验检疫局、广东真美食品集团有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
主管部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了乳猪肉的术语和定义、分类、原料、技术要求、屠宰加工要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
标准摘要
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替SB/T10293—1998《乳猪肉》。 本标准与SB/T10293—1998相比主要变化是: ———修改“范围”中“适用”的描述; ———单列对“原料”的具体要求; ———修改对“规格”的规定。 ———明确乳猪肉卫生标准要求及其对应的检验方法。 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准起草单位为:南京雨润食品有限公司、潮州出入境检验检疫局、广东真美食品集团有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会。 本标准主要起草人:田英刚、陈少鹏、庄沛锐、陈楚锐、陈沛生、刘振宇。 本标准所代替标准的历次版本发布情况: ———SB/T10293—1998。 |
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