基本信息
标准号：NY 5129-2002
发布时间：2002-07-25
实施时间：2002-09-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：徐幸莲、彭增起、周光宏、赵改名、汤晓艳、刘源
作废日期：2014-01-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：中华人民共和国农业部
起草单位：南京农业大学、中国畜产品加工研究会
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了无公害兔肉的定义、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于来自非疫区的无公害肉兔，屠宰后经兽医卫生检疫检验合格的兔肉。
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