基本信息
标准号：SC/T 3303-1997
发布时间：1997-12-19
实施时间：1998-05-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：张旭强、张兆彬、陈会波等
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产品保鲜
提出单位：农业部渔业局
起草单位：汕头商检局、汕头大学等
归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了冻烤鳗的技术要求、检验规则、试验方法、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以活鳗鲡(Anguillaj apouicus,Anguillaa nguilla)经宰杀、去内脏、烤制后冷冻而成的冻烤鳗产品。冻烤鳗鱼肝可相应参照。
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