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食品卫生微生物学检验菌落总数测定已作废

Microbiological examination of food hygiene - Aerobic plate count

标准号：GB/T 4789.2-2008

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基本信息

标准号：GB/T 4789.2-2008

发布时间：2008-11-21

实施时间：2009-03-01

首发日期：1984-12-25

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：刘秀梅、卢行安、刘中学、袁宝君、刘弘、陈敏、田静

作废日期：2010-06-01

出版机构：中国标准出版社

标准分类：食品卫生

ICS分类：食品微生物学

提出单位：中华人民共和国卫生部

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、辽宁出入境检验检疫局等

归口单位：卫生部

发布部门：中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会

主管部门：卫生部

标准简介

本标准代替GB/T 4789.2-2003《食品卫生微生物学检验　菌落总数测定》。本标准规定了食品中菌落总数的测定方法。本标准适用于各类食品中菌落总数的测定。本标准与GB/T 4789.2-2003相比主要修改如下：———培养基由营养琼脂改为平板计数琼脂；———对菌落总数的计算公式进行了修改；———增加了第二法“菌落总数PetrifilmTM测试片法”。

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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