基本信息
标准号：GB/T 21375-2008
发布时间：2008-01-07
实施时间：2008-12-01
首发日期：2008-01-07
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：张春燕、李茂胜、李琴、王增礼、吕莹
作废日期：2010-11-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 乳与乳制品
ICS分类：乳酪
提出单位：中国轻工业联合会
起草单位：黑龙江龙丹乳品科技股份公司、内蒙伊利实业集团股份有限公司
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了各种干酪的技术要求、试验方法和标签的要求。本标准适用于供消费者直接食用的各种干酪的生产、检验和销售。
标准摘要
|
本标准的水分、脂肪等指标与CODEXSTAN A6-1978(Rev.1-1999,Amended2003)《干酪通用标准》规定的指标一致。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。 本标准由全国乳品标准化中心负责起草,内蒙古伊利实业集团股份有限公司、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司、黑龙江红星集团股份有限公司参加起草。 本标准主要起草人:张春燕、李茂胜、李琴、王增礼、吕莹。 |
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