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番茄酱罐头现行

Canned tomato paste

标准号：GB/T 14215-2008

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基本信息

标准号：GB/T 14215-2008

发布时间：2008-09-10

实施时间：2009-06-01

首发日期：1993-03-01

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：于新华、梁仲康、仇凯

出版机构：中国标准出版社

标准分类：蔬菜罐头

ICS分类：蔬菜及其制品

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会

起草单位：中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布部门：国家标准化管理委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

标准简介

本标准规定了番茄酱罐头的产品分类及代号、技术要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存要求。本标准适用于番茄酱罐头的生产、销售和监督检查。

标准摘要

本标准对应于CACCODEXSTAN57-1981《加工的浓缩番茄酱》,与CACCODEXSTAN57-1981的一致性程度为非等效。
本标准代替GB/T14215-1993《番茄酱罐头》。
本标准与GB/T14215-1993相比主要变化如下:
---修改了标准的适用范围;
---产品分类增加了特高浓度番茄酱和中浓度番茄酱;
---产品质量分级由优级品、一级品和合格品修订为优级品和一级品;
---修订了霉菌计数要求;
---增加了粘稠度、色差值、pH 指标。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:于新华、梁仲康、仇凯。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T14215-1993。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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