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坚果与籽类炒货食品良好生产规范
坚果与籽类炒货食品良好生产规范 现行
Good manufacturing practice of roasted nuts and seeds
标准号：GB/T 29647-2013
基本信息
标准号：GB/T 29647-2013
发布时间：2013-09-06
实施时间：2014-02-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：翁洋洋、孙国升、朱永涛、孙美、谭海波等
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 果类加工与制品
ICS分类：水果及其制品
提出单位：中华人民共和国商务部
起草单位：中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、安徽真心食品有限公司等
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了坚果与籽类炒货食品生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、卫生管理、原辅料和包装材料的要求、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品追溯和召回,教育与培训、管理机构和人员、文件及记录管理。本标准适用于坚果与籽类炒货食品生产企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。
标准摘要
|
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准主要起草单位:中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、安徽真心食品有限公司。 本标准参与起草单位:洽洽食品股份有限公司、江苏阿里山食品有限公司、浙江大好大食品有限公司、杭州姚生记食品有限公司、山东中粮花生制品进出口有限公司、宁波恒康食品有限公司、咸阳市彩虹商贸食品有限公司、四川徽记食品产业有限公司、宁夏厚生记食品有限公司、福建百联实业有限公司、武汉旭东食品有限公司、苏州口水娃食品有限公司、新疆金百岁农庄食品有限公司上海分公司、上海来伊份股份有限公司。 本标准主要起草人:翁洋洋、孙国升、朱永涛、孙美、谭海波、余瑞芳、赵文革、陈居立、毕守英、何旭东、朱迪刚、梁晓鹏、阮世忠、陈黎英、刁文英、林晓红。 |
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