基本信息
标准号：SB/T 10418-2007
发布时间：2007-01-25
实施时间：2007-07-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：周炜、茅金妹、张晓峰、韩浩、高玫、吴振萍、谢桂英等
作废日期：2017-10-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 冷食制品
ICS分类：冰淇淋和果冻
提出单位：中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同
起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、北京艾莱发喜食品有限公司等
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了软冰淇淋的产品分类、技术要求、试验方法和其他要求。本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品，不适用于预包装冰淇淋。
标准摘要
|
本标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准起草单位:中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、北京艾莱发喜食品有限公司、内蒙古伊利实业股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、和路雪(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、上海益民食品一厂有限公司、上海哈根达斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、深圳海川食品科技有限公司、中国百胜餐饮集团、上海冷冻食品协会、丹尼斯克(中国)有限公司、嘉里粮油管理(中国)有限公司。 本标准主要起草人:周炜、茅金妹、张晓峰、韩浩、高玫、吴振萍、谢桂英、曹敏、刘梅森、田明福、商晔、陆翔华、邹春雷、归晓庆。 |
标准目录
| 前言Ⅰ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 产品分类2 5 技术要求2 6 试验方法3 7 其他要求3 |
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