当前位置： 首页 > 鲜、冻肉生产良好操作规范

鲜、冻肉生产良好操作规范现行

Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing

标准号：GB/T 20575-2019

获取原文如何获取原文？问客服获取原文，即可享受本标准状态变更提醒服务！

基本信息

标准号：GB/T 20575-2019

发布时间：2019-03-25

实施时间：2019-10-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：高胜普、尤华、解辉、吴晗、龚海岩、张新玲、张朝明、王敏、赵箭、张杰、李文合、马冲、李琦、单佳蕾、李鹏、关婕葳、张劭俣、陈慧娟、穆佳毅、张德宝、李文祥、闵成军、王泽江、孟艳芬

出版机构：中国标准出版社

标准分类：标准化、质量管理

ICS分类：肉和肉制品

提出单位：中华人民共和国农业农村部

起草单位：中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、商务部流通产业促进中心、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)

发布部门：国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

标准简介

本标准规定了鲜、冻肉生产的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、生产原料要求、检验检疫、生产过程控制、包装、贮存与运输、产品追溯与召回管理、卫生管理及控制、记录和文件管理。

替代情况

会员注册/登录后查看详情

引用标准

会员注册/登录后查看详情

本标准相关公告

会员注册/登录后查看详情

采标情况

会员注册/登录后查看详情

推荐检测机构

申请入驻

暂未检测到相关机构，邀您申请入驻~

推荐认证机构

申请入驻

暂未检测到相关机构，邀您申请入驻~

推荐培训机构

申请入驻

暂未检测到相关机构，邀您申请入驻~

鲜、冻肉生产良好操作规范 现行