基本信息
标准号：SB/T 10637-2011
发布时间：2011-12-20
实施时间：2012-01-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：孙宝忠、彭增起、金社胜、胡新颖、李欢、方芳、谌启亮
作废日期：2019-01-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：中华人民共和国商务部
起草单位：商务部流通产业促进中心、南京农业大学、中国农科院北京畜牧研究所
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
主管部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
标准摘要
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准主要起草单位:商务部流通产业促进中心、南京农业大学、中国农科院北京畜牧研究所。 本标准主要起草人:孙宝忠、彭增起、金社胜、胡新颖、李欢、方芳、谌启亮。 |
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