饮料通用分析方法【GB/T 12143-2008】-寰标网

基本信息

标准号：GB/T 12143-2008

发布时间：2008-12-31

实施时间：2009-05-01

首发日期：1989-12-29

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：徐清渠、郝煜、任一平等

出版机构：中国标准出版社

标准分类：饮料综合

ICS分类：无酒精饮料

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会

起草单位：全国食品工业标准化技术委员会、中国食品发酵工业研究院等

归口单位：全国饮料标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：全国饮料标准化技术委员会

标准简介

本标准规定了饮料通用分析方法的总则和具体分析方法。本标准适用于饮料中特定组分的分析。

标准摘要

本标准代替GB/T12143.1-1989《软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法》、GB/T12143.2-1989《果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法甲醛值法》、GB/T12143.3-1989《果蔬汁饮料中L抗坏血酸的测定方法乙醚萃取法》、GB/T12143.4-1992《碳酸饮料中二氧化碳的测定方法》、GB/T12143.5-1992《浓缩果汁中乙醇的测定方法》、GB/T16771-1997《橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定》。
本标准与GB/T12143.1~12143.3-1989、GB/T12143.4~12143.5-1992、GB/T16771-1997相比主要变化如下:将GB/T 12143.1 ~ 12143.3-1989、GB/T 12143.4 ~ 12143.5-1992、GB/T16771-1997六项标准整合为一项标准。
本标准的附录C、附录D、附录E、附录F和附录G 为规范性附录,附录A 和附录B为资料性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由全国饮料标准化技术委员会归口。
本标准中饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)、果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法)和碳酸饮料中二氧化碳的测定方法(蒸馏滴定法)主要起草单位:中国食品发酵工业研究院;
主要起草人:徐清渠、龚玲娣。
本标准中果蔬汁饮料中L抗坏血酸的测定方法(乙醚萃取法)和浓缩果汁中乙醇的测定方法主要起草单位:中国食品发酵工业研究院;主要起草人:龚玲娣、徐清渠。
本标准中橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定方法负责起草单位:全国食品工业标准化技术委员会、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、浙江省轻工业研究所、四川省轻工业研究所、湖南省食品质量监督检验所、河北省衡水市卫生防疫站,参加起草单位:广东健力宝集团有限公司、海口罐头厂、杭州娃哈哈集团公司、浙江圣达保健品有限公司;主要起草人:徐清渠、郝煜、任一平、张永顺、徐德忠、冯敏、吴卫华、杨代明、元晓梅、陈青俊、霍秀岩。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T12143.1-1989;
---GB/T12143.2-1989;
---GB/T12143.3-1989;
---GB/T12143.4-1992;
---GB/T12143.5-1992;
---GB/T16771-1997。

标准目录

前言Ⅰ
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 总则1
4 饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法) 1
5 果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法) 2
6 果蔬汁饮料中L抗坏血酸的测定方法(乙醚萃取法) 3
7 碳酸饮料中二氧化碳的测定方法(蒸馏滴定法) 6
8 浓缩果汁中乙醇的测定方法9
9 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定12
附录A(资料性附录) 20 ℃时折光率与可溶性固形物含量换算表14
附录B(资料性附录) 20 ℃时可溶性固形物含量对温度的校正表15
附录C(规范性附录) 钾的测定16
附录D(规范性附录) 总磷的测定18
附录E(规范性附录) L脯氨酸的测定20
附录F(规范性附录) 总D异柠檬酸的测定22
附录G(规范性附录) 总黄酮的测定26

替代情况

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引用标准

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采标情况

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