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蛋黄酱现行

Mayonnaise

标准号：SB/T 10754-2012

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基本信息

标准号：SB/T 10754-2012

发布时间：2012-08-01

实施时间：2012-11-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：李嘉燚、徐巧丽、周劲松、赵丽哲、石朝军

出版机构：中国标准出版社

标准分类：调味品

ICS分类：香料和调料

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：上海味好美食品有限公司、联合利华(中国)有限公司、北京丘比食品有限公司

归口单位：全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)

标准简介

本标准规定了蛋黄酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于3.1中所定义的产品。

标准摘要

本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan168-1989,《Codex StandardForMayonnaise》(RegionalEuropeanStandard)编制,与CodexStan168-1989一致性程度为非等效。
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)归口。
本标准主要起草单位:上海味好美食品有限公司、联合利华(中国)有限公司、北京丘比食品有限公司。
本标准主要起草人:李嘉燚、徐巧丽、周劲松、赵丽哲、石朝军。

标准目录

前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 要求 2
5 试验方法 3
6 检验规则 3
7 标签 4
8 包装 4
9 运输 4
10 贮存 4

替代情况

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引用标准

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采标情况

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