基本信息
标准号：QB/T 1733.7-2015
发布时间：2015-10-10
实施时间：2016-03-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：张九魁、陈岩、李志军、宋全厚、郑荣珍、曹永梅、侯庆云、楚大明、姜晓飞、孙成文、胡玉忠、董旭平、王建、董立军
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 食品加工与制品综合
ICS分类：谷物、豆类及其制品
提出单位：中国轻工业联合会
起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院、旺旺集团等
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
主管部门：全国食品发酵标准化中心
标准简介
本标准规定了烤花生的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于烤花生。
标准摘要
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本部分为QB/T 1733的第7部分。 本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本部分是对QB/T 1733.7-1996《咸干花生》的修订，与QB/T 1733.7-1996相比，主要变化如下： ——修改了标准名称，将“咸干花生”变更为“烤花生”； ——修改了范围； ——修改了规范性引用文件； ——增加了产品分类 ——修改了感官要求； ——删除了净含量要求； ——修改了表2理化指标； ——修改了染污物、真菌毒素的要求； ——增加了生产加工过程的卫生要求。 ——取消了“出仁率”和“纯质率”两项试验方法，并将该部分内容并入QB/T 1733.1中。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国食品发酵标准化中心归口。 本部分起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院、旺旺集团、中国食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、青岛食品股份有限公司、青岛嘉里花生油有限公司、青岛宝泉花生制品有限公司、青岛佳德食品股份有限公司、青岛东生集团股份有限公司、青岛洛山果仁有限公司、北京御食园食品股份有限公司。 本部分起草人：张九魁、陈岩、李志军、宋全厚、郑荣珍、曹永梅、侯庆云、楚大明、姜晓飞、孙成文、胡玉忠、董旭平、王建、董立军。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——QB/T 1733.7-1996。 |
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