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食品安全国家标准 食品中污染物限量
基本信息
标准号：GB 2762-2012
发布时间：2012-11-13
实施时间：2013-06-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：
作废日期：2017-09-17
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 卫生、安全、劳动保护
发布部门：中华人民共和国卫生部
标准简介
本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。
标准摘要
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本标准部分代替GB 2762—2005《食品中污染物限量》。 本标准与GB 2762—2005相比，主要变化如下： ——修改了标准名称； ——增加了可食用部分的定义； ——增加了应用原则； ——取消了硒、铝、氟的限量规定； ——增加了锡、镍、3-氯-1,2-丙二醇及硝酸盐的限量规定； ——将N-亚硝胺限量指标由N-二甲基亚硝胺和N-二甲基乙硝胺调整为N-二甲基亚硝胺，并将N-亚硝胺限量指标名称修改为N-二甲基亚硝胺； ——增加了附录 A； ——稀土限量指标按原GB 2762-2005执行。 |
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