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工夫红茶加工技术规范现行

Technological specification for Congou black tea processing

标准号：DB33/T 2164-2018

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基本信息

标准号：DB33/T 2164-2018

发布时间：2018-11-07

实施时间：2018-12-07

首发日期：

起草人：

标准分类：茶叶制品

ICS分类：茶

归口单位：浙江省茶叶标准化技术委员会

发布部门：浙江省市场监督管理局

主管部门：浙江省茶叶标准化技术委员会

标准简介

本标准规定了工夫红茶的术语和定义、基本加工条件、鲜叶原料、初制、精制及贮存。本标准适用于以中小叶种茶树鲜叶为原料的工夫红茶加工。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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