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大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定已作废

Determination of trypsin inhibitor activity of soya products

标准号：GB/T 21498-2008

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基本信息

标准号：GB/T 21498-2008

发布时间：2008-03-06

实施时间：2008-08-01

首发日期：2008-03-06

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：鞠兴荣、袁建、汪海峰、杨晓蓉

作废日期：2017-03-01

出版机构：中国标准出版社

标准分类：油脂加工与制品

ICS分类：含油种子

提出单位：国家粮食局

起草单位：南京财经大学

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：国家粮食局

标准简介

本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。本方法的检出限为０．５ｍｇ／ｇ。

标准摘要

本标准等同采用ISO14902:2001《动物饲料大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定》(英文版)。
为了便于使用,本标准对ISO14902:2001进行了下列编辑性修改:
---将本国际标准改为本标准;
---用小数点.代替原文中小数点,;
---删去原标准名称中动物饲料一词,直接采用大豆制品;
---将规范性引用文件中的ISO 3696:1987 分析实验室用水规格和试验方法修改为GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法;
---对有关表格增加了表头;
---对有关公式进行了编号。
本标准的附录A 是规范性附录,附录B是资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:南京财经大学。
本标准主要起草人:鞠兴荣、袁建、汪海峰、杨晓蓉。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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