近日，《》和《》两项团体标准对外发布，结束了无标可依的局面。
是具有义乌地域文化特色的传统食品，位居义乌三大特产之首。然而，受多种因素影响，一度陷入“有钱挣不了、产业做不大、第三方网络交易平台进不去”的境地。
    《》标准明确了按形态不同分为粉糖和块糖，按产品质量规定分为优级、一级和二级3个级别；与原有的红糖生产方式相比，《》在车间布局上重点增加了卫生隔离的要求，在加工工艺上重点明确了二次沉淀二次过滤，并在加工成形环节增加了在必要时干燥处理的工艺。
    据了解，2014年制作技艺被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。目前，义乌市有红糖生产加工单位60多家，年产红糖超过6800吨，下游延伸的“红糖制品”生产加工单位近百家，产业规模达到2亿元。
    此外，标准还增加了英文标准名称，借力“一带一路”，把推向国际市场。