根据国标委计划[2005]31号文，“饼干国家标准”和“面包国家标准”已列入2005年食品国家标准制修订项目计划，项目编号分别为20050817-T-607和20050818-T-607。该标准起草工作由中国焙烤食品糖制品工业协会组织行业有关专家组成标准起草工作组，以原有行业标准QB/T1433.1~11-2005、、等13项饼干系列行业标准和面包行业标准为基础，进行了相关标准查询、行业调研、产品质量分析，生产现状研究等大量工作，现已完成标准征求意见稿。

    为进一步广泛听取意见，使标准更加科学、合理、适用，现进行标准征求意见稿的征求意见工作。请各单位在认真研究的基础上，对标准提出修改建议，填于“饼干国家标准征求意见稿意见回执表”和“面包国家标准征求意见稿意见回执表”（见附件）中，并于2005年11月10日前将“回执表”返回到全国食品发酵标准化中心，标准起草工作组将根据所收集的合理建议对标准文本进行修改。

    联系地址：北京市朝阳区三元东桥霄云路32号
              全国食品发酵标准化中心面包国家标准起草组

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                                                       中国焙烤食品糖制品工业协会
                                                             2005年10月20日